La gastronomía de Alcolea es variadísima, compuesta de una infinidad de ingredientes y sabores. Cocinado todo con el oro líquido de nuestro municipio y los vinos elaborados de la manera más tradicional, y acompañados del pan de aceite cocido en los hornos de leña de olivo de la localidad.  Esta simbiosis nos da un abanico de recetas inmenso y aquí te mostramos las más populares.